Кальций и похудение.

Учеными были проведены многочисленные исследования в целях выявить роль кальция в процессе похудения.

 

Одно из первых исследований показало, что женщины, получавшие 1000 мг в день кальция вместе с продуктами питания, весили в среднем на 8 кг меньше женщин, не получавших эту добавку. Такой вывод спровоцировал целый ряд публикаций американских производителей молочной продукции, заявивших о важной роли диетических молочных продуктов в процессах похудения. Известно, что молоко содержит большое количество кальция, но ученые затрудняются найти доказательство сопутствующего механизма. Согласно одной из теорий, кальций способствует сжиганию жиров. Согласно другой, кальций помогает связыванию жиров в кишечнике, тем самым препятствуя их усвоению.

 

Витамин D

 

Роль витамина D также немаловажна. Согласно одной из теорий, активная форма витамина D, D3, называемая кальцитриол, повышает свою активность, чтобы жировые клетки росли, если усвоение кальция находится на низком уровне. И наоборот, высокий уровень усваиваемости кальция снижает активность кальцитриола и ведет к сжиганию жиров. Однако, данная теория противоречит другим исследованиям, связывающим недостаток витамина D с ожирением: известно, что недостаток витамина D у молодых и пожилых людей встречается в США и Дании настолько часто, что витамин D добавляется в этих странах в многочисленные продукты. В США потребители уже привыкли к тому, что в течение многих лет покупают такие продукты как молоко, йогурт, маргарин, муку и употребляемые на завтрак хлопья, обогащенные витамином D. Однако более тридцати других исследований не смогли доказать способствование кальция в молоке похудению. Другие исследования не выявили роль кальция из пищевых добавок в механизме похудения. Остается неясным, связано ли это с тем, что в этих исследованиях использовался кальций в неорганическом соединении (карбонат кальция) или с тем, что кальций принимался раз в день вне приема пищи, то есть без сопутствующих белков, как в случае с молоком.

 

Недавние исследования подтверждают теорию, согласно которой кальций может способствовать потере веса, но лишь в случае недостатка кальция в организме.

 

Yes we can

 

Согласно исследованию, опубликованному в журнале British Journal of Nutrition, люди, страдающие от ожирения и недостатка кальция, могут потерять до 6 кг веса, благодаря пищевым добавкам, содержащим органические соединения кальция.

Недостаток кальция в данном контексте подразумевает ежедневную дозу ниже 600 мг.

Теория, объясняющая данную связь сама по себе весьма интересна: ученые полагают, что человеческий мозг «регистрирует» недостаток кальция в питании, а затем пытается его компенсировать, повышая аппетит. И наоборот, достаточное количество кальция в питании снижает аппетит.

Исследователи сделали вывод о том, что достаточное ежедневное потребление кальция является важным фактором успешности программ, целью которых является потеря веса. Опыты показали, что более половины страдающих от ожирения женщин, принимавших в них участие, употребляли недостаточное количество кальция.

 

Ссылки

 

  • Davies KM, et al. Calcium intake and body weight. J Clin Endocrinol Metab. 2000;85(12):4635-8.

  • Zemel MB The role of dairy foods in weight management. J Am Coll Nutr. 2005;24(6 Suppl):537S-46S.

  • Morris KL, Zemel MB. 1,25-dihydroxyvitamin D3 modulation of adipocyteglucocorticoid function. Obesity research. 2005;13(4): 670-7.

  • Kremer R, et al. Vitamin D Status and Its Relationship to Body Fat, Final Height, and Peak Bone Mass in Young Women J Clin Endocrinol Metab 2009 94: 67-73.

  • Lorenzen JK, et al. Effect of dairy calcium or supplementary calcium intake on postprandial fat metabolism, appetite, an subsequent energy intake. Am J Clin Nutr 2007;85(3):678-87.

  • Major GC, et al. Calcium plus vitamin D supplementation and fat mass loss in female very low-calcium consumers: potential link with a calcium-specific appetite control. Br J Nutr. 2009;101(5):659-63.